સંસ્કૃતિ અને વારસો

સંસ્કૃતિ

સુરત શહેરને સૂર્યપુર નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે ગુજરાતનું બીજું સૌથી મોટું શહેર છે. વેપારને કારણે, વિવિધ જાતિઓ અને પશ્ચાદભૂના ઘણા લોકો  જેવા કે પારસી, પશ્ચિમી ચાલુક્યો વગેરે આ શહેર સ્થળાંતરિત થયા છે. હિન્દુઓ, મુસ્લિમો, શીખ, ખ્રિસ્તીઓ વગેરે જેવા વિવિધ ધર્મોના લોકો આ શહેરની શોધમાં આવ્યા છે.  આ બધા લોકોને સામૂહિક રૂપે સુરતી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

સુરતના રહેવાસીઓ દ્વારા બોલવામાં આવતી ભાષાને સુરતી ગુજરાતી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રેમાળ અને મૈત્રીપૂર્ણ વર્તણૂક ધરાવતી, સુરતી હૂંફાળુ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ સુર્ટિસ મહાન ઠાઠમાઠ અને ઉત્સાહ સાથે તમામ મુખ્ય તહેવારો ઉજવે છે. અહીં ઉજવાતા તહેવારોમાં ગણેશ ચતુર્થી, નવરાત્રી અને દિવાળીનો સમાવેશ થાય છે. દર વર્ષે  ૧૪  મી જાન્યુઆરીએ મકર સંક્રાંતિ ઉજવાય છે જે સુરતમાં રહેતા લોકોના હૃદયમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે અને શહેરની પરંપરાના અગત્યનો ભાગ છે. હિન્દુ કૅલેન્ડરનું સૌથી મોટું પૂર્ણ ચંદ્ર દિવસ, સુરતી ચાંદ પૅડવોનું તહેવાર ઉજવે છે, જે આ શહેર માટે વિશિષ્ટ છે. તેઓ દેવોને ખોરાક અને માધુર્ય વસ્તુઓ આપે છે અને ખુલ્લામાં નાસ્તાનો આનંદ માણે છે. સર્ટિસ સંગીત અને નૃત્યમાં ખૂબ જ રસ લે છે, જેનો ઉપયોગ તહેવારો અને અન્ય પ્રસંગોના ઉત્સાહ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે.

અહીં મોટાભાગના મોટા મોટા ભારતીય તહેવારો ઉજવાય છે. નવરાત્રી સૌથી મહત્વનો તહેવાર છે. આ પ્રસંગે, ‘દાંડીયા રાસ’ અને ‘ગરબા’ નૃત્યો ચલાવીને તમામ વયજૂથના લોકો ઉજવણી કરવા આવે છે. ઉત્તરાયણના પતંગ-ઉત્સવનો ઉત્સવ અહીં મહાન ઠાઠમાઠ અને ઉત્સાહ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. સુરત તેના ઉપહાસ પામતા રાંધણકળા માટે પણ જાણીતું છે. લોચી (દારૂના લોટ અને મસૂરના ઉકાળવાવાળા નાસ્તા, જે તરત જ ખાવામાં આવે છે) જેવી વાનગી સ્થાનિક પ્રિય છે. ઘારી જેવા અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો (મીઠીનો એક પ્રકારનો પ્રકાર), સુરતી ખમણ, પેટિસ, રસાવાલા ખમણ, ઉંધિયુ અને સરસીયા ખાઝા અહીં પ્રસિદ્ધ છે. ગુજરાતની અન્ય ભાગોમાંથી રસોઈની સરખામણીમાં સુરતી રસોઈપ્રથા ખૂબ તીખી છે. સુરતમાં રોડસાઇડ ફૂડ ખૂબ લોકપ્રિય છે.

સુરત ગુજરાત રાજ્યમાં ભારતના પશ્ચિમ ભાગમાં સ્થિત એક શહેર છે. તે ભારતના સૌથી વધુ ગતિશીલ શહેર પૈકી એક છે, જે ભારતના અન્ય રાજ્યો અને ભારતના અન્ય રાજ્યોના સ્થળાંતરને લીધે સૌથી ઝડપી વિકાસ દર ધરાવે છે.

સુરત ભારતનું સૌથી સ્વચ્છ શહેર છે અને “ધ સિલ્ક સિટી”, “ધ ડાયમૉન્ડ સિટી”, “ધ ગ્રીન સિટી”, વગેરે જેવા અન્ય નામો પણ જાણીતા છે. તેમાં સૌથી જીવંત હાજર અને સમાન વૈવિધ્યસભર વારસો છે. ભારતમાં પ્રથમ બ્રિટિશ,  ડચ અને પોર્ટુગીઝોએ સુરતમાં ત્યાં વ્યાપાર કેન્દ્રો સ્થાપ્યાં, જે અવશેષો હજુ પણ આધુનિક દિવસ સુરતમાં સંરક્ષિત છે. ભૂતકાળમાં તે કોઈ પણ સમયે તેના બંદર પર લગાવેલ ૮૪ થી વધુ દેશોના જહાજો સાથે એક ભવ્ય પોર્ટ હતું.

હજુ પણ આજે, સુરત એ જ પરંપરા ચાલુ રાખે છે કારણ કે દેશભરના લોકો વેપાર અને નોકરીઓ માટે સુરત શહેર માં આવે છે . સુરતમાં લગભગ શૂન્ય ટકા બેરોજગારીનો દર છે અને સુરત શહેરમાં અને તેની આસપાસના વિવિધ ઉદ્યોગોના ઝડપી વિકાસને કારણે અહીં નોકરી મેળવવાનું સરળ છે.

યુરોપીયન કબરો

એવું કહેવાય છે કે ડચ અને બ્રિટિશ વચ્ચેના સ્પર્ધાએ પણ ભૂતકાળમાં મૃત્યુ પામી હતી. તેઓ યુરોપમાં સામાન્ય ટોમ્બસ્ટોનની જગ્યાએ ભવ્ય મકાનો બાંધવામાં આવ્યા હતા, ભારે રીતે પ્રભાવિત હતા, હિન્દુ અને ઇસ્લામિક તત્ત્વો દ્વારા, જે ખૂબ જ વતની હતા, જેમને તેઓ વસાહતીઓ તરીકે તેમની શ્રેષ્ઠતા સાબિત કરવાનો પ્રયાસ કરતા હતા. બ્રિટીશ અને ડચ કબ્રસ્તાનનો આગળનો દરવાજો એ આર્મેનિયાની ચર્ચના ભક્તો છે, જે 16 મી સદીથી અન્ય મહત્ત્વના આકડાના સમુદાય છે, જેની ટોમ્બસ્ટોન્સ ભારે નોંધાયેલા છે, પરંતુ અન્ય બે સમુદાયોના સુપરસ્ટ્રક્ચરને છોડી દે છે. કબ્રસ્તાન સુરક્ષિત સ્મારકો તરીકે જાહેર કરવામાં આવ્યા છે.

ટેક્સટાઇલ માર્કેટ

બારડોલી રોડ પર ખુલ્લા સહારા ગેટની દક્ષિણ, ટેક્સટાઇલ બજારોમાં સાડીઓ, સલવાર કમીઝ, ડ્રેસ ટુકડાઓ, અને અન્ય પોલિએસ્ટર, રેશમ, મુદ્રિત અને એમ્બ્રોઇડરી કરેલ સામગ્રીઓની શ્રેણી છે, જે એક વખત રેશમના વણાટ અને બ્રોકડે માટે પ્રસિદ્ધ છે. , અને હજુ પણ કાપડ ઉદ્યોગમાં આંચકોના ઇતિહાસ પછી પણ પ્રસિદ્ધ છે.

મુગલસરાઈ

આ સરાઈ, અથવા મહેમાનનું મકાન, ૧૭ મી સદીની મધ્યમાં મગલ શાસક શાહજહાંની નીચે મક્કા સુધીના યાત્રાળુઓ માટે યાત્રાળુઓ માટે બંધાયેલું હતું અને ૧૮૫૭ માં થોડા સમય માટે જેલ તરીકે સેવા આપી હતી. આ ઉંડાણપૂર્વકના આર્કાઇવ્સ અને ગુંબજ હવે સુરત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના કચેરીઓ પર ઊભા છે.